Iris Bier wurde 1968 in Neunkirchen geboren. Dort besuchte sie von 1978 bis 1987 das Krebsberggymnasium und schloss den Schulbesuch mit dem Abitur ab. Im selben Jahr begann sie ein Studium der Germanistik, Geographie und Slawistik an der Universität des Saarlandes, mit dem Ziel, Gymnasiallehrerin zu werden.
1993 folgte die Ausbildung zur Atlastherapeutin bei Dr. Huggler in der Schweiz. Iris Bier übte ihre Tätigkeit zunächst in der Praxis ihrer Mutter aus. Zeitgleich erfolgte die Ausbildung zur Heilpraktikerin, die sie im Frühjahr 1998 mit Erfolg abschloss.
Seit Ihrer Praxisgründung genießt sie auch das Vertrauen von prominenten Sportlern, darunter sogar mehrfache Welt- und Europameister, wie zum Beispiel Werner Höh.
Während ihrer mittlerweile zwei Jahrzehnte Praxistätigkeit absolvierte sie mehrere Fachausbildungen und Praktika in den Bereichen Akupunktur, Augenakupunktur nach Prof. John Beul, Osteopathie und Chiropraktik nach Palmer.
2012 wurde sie zum Mitglied des Gutachterausschusses des Ministeriums für Soziales, Gesundheit, Frauen und Familie bestellt.
Bis 2017 war Iris Bier Vorstandsmitglied des Berufsverbandes Saarländischer Heilpraktiker (BSH), zuletzt als stellvertretende Vorstandsvorsitzende.
Als Gründungsmitglied des überregionalen Berufsverbandes Heilpraktiker*innen Saar-Pfalz e.V. ist sie seit 2022 auch im Vorstand des BvHP tätig.